Pizza jajeczna inaczej omlet z warzywami

Pizza jajeczna inaczej omlet z warzywami
(4porcje/250kcal)

Składniki:
6jajek
2łyżki oliwy z oliwek
warzywa na patelnie
przyprawy

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy z oliwek, wrzucić warzywa i na małym ogniu pod przykryciem dusić aż zmięknie. Wyciągnąć warzywa na talerz, na patelnie wylać roztrzepane jajka z przyprawami (wedle uznania). Kiedy dół się zetnie wrzucić warzywa, przykryć i czekać aż zetnie się góra. Smacznego!

Wygląda faktycznie jak pizza :)
Kalorii wyszło by mniej ale miałam mieszankę warzywną już grillowaną - bardziej kaloryczną. Paskudną tak swoją drogą.

Lazania naleśnikowa z pieczarkami

Lazania naleśnikowa z pieczarkami
(4porcje/300kcal)

Ciasto:
6 jajek
pół szklanki mleka (1,5%)
pół łyżeczki soli
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Farsz:
0,5kg pieczarek
2 średnie cebule
łyżka oliwy z oliwek
przyprawy (Vegeta, pieprz)


Cebulę pokroić, zeszklić na rozgrzanej oliwie. Doprawić Vegetą. Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce. Dodać do cebuli, dusić pod przykryciem około 15minut. Odkryć, wyparować wodę. Popieprzyć, w razie potrzeby dosolić. Wszystkie składniki "do ciasta" połączyć w misce, zmiksować. Smażyć na gorącej patelni bez tłuszczu (wychodzi około 5 naleśników).
Położyć na talerzu pierwszego naleśnika, przełożyć farszem (w tym czasie smażyć już następnego) i tak dalej... Bardzo dobrze smakuje z keczupem :-) .