Czekoladowe babeczki

Czekoladowe babeczki z orzechami
12 sztuk/

Składniki:
duży jogurt naturalny
100gram cukru brązowego (1/3 lub 1/4 szklanki)
200gram mąki pełnoziarnistej (1.5 szklanki)
aromat waniliowy/śmietankowy/orzechowy
2 jajka
opakowanie proszku do pieczenia (2łyżeczki)
garść orzechów włoskich
garść migdałów
2 duże łyżki kakao

Przygotowanie:
Mieszamy składniki 'mokre' (jogurt, jajka i aromat) i suche w osobnych miskach, a następnie obie masy łączymy. Wlewamy do foremek, do każdej wkładamy w środek orzecha i migdała. Zapiekamy ok. 20 min w temperaturze 180C.

Cukinia zapiekaną z mozzarellą

Cukinia zapiekaną z mozzarellą
1porcja

Składniki:
pół kostki mozarelli
1 średnia cukinia
przyprawy

Przygotowanie:
Pokroić ser i cukinię w plasterki. Posolić cukinię, nałożyć ser i posypać przyprawami (pieprz, przyprawa do pizzy). Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć folią aluminiową. Zapiekać pod przykryciem przed 20 min, odkryć i pozostawić na kolejne 10minut.

Podałam z paluszkami rybnymi, mniam!

Sałatka warzywna

Sałatka warzywna
(4 porcje/ 160kcal)

Składniki:
-mały jogurt naturalny
-pół brokuła
-mała puszka kukurydzy
-pół dużej puszki groszku
-4 jajka

Przygotowanie:
Groszek razem z wodą wylać na patelnie, podgrzewać na małym ogniu aż woda zrobi się mętna i w 3/4 wyparuje. Ugotować brokuł i jajka. Posolić, pokroić i wymieszać z groszkiem. Dodać kukurydzę i jogurt. Smacznego!

Ja podałam z kurczakiem w curry :)